The Harvey Girls – Women Who Opened the American Wild West

0
26

Frederick Henry Harvey

Frederick Henry Harvey (Juni 27, 1835 – 9 Februari 1901) dikenal sebagai “Civilizer of the West” ketika Barat masih liar. Dia dikreditkan dengan menciptakan rantai restoran pertama dan mempromosikan pariwisata di Barat Daya Amerika pada akhir abad 19.

Fred Harvey berimigrasi ke Amerika Serikat dari Liverpool, Inggris di 1853 dan mendapatkan pekerjaan di New York sebagai busboy di restoran Smith dan McNell. Di sinilah dia belajar pentingnya kualitas layanan, bahan-bahan segar dan kesepakatan jabat tangan.

Dalam 1856 dia menikahi Barbara Sarah Mattas, dengan siapa dia memiliki enam anak.

Dia adalah tipe imigran yang membuat Amerika seperti sekarang ini – inovatif dan makmur.

Sebagai agen pengiriman di 1870 Fred Harvey menghabiskan waktu bepergian dengan kereta api di era sebelum makan gerbong untuk mengalami secara langsung kesulitan menemukan makanan enak.

Harvey Hotels dan Restoran

Di 1876, Fred Harvey membuat kesepakatan dengan Charles Morse, pengawas Kereta Api Atchison, Topeka dan Santa Fe ketika ia membuka restoran di sepanjang rel kereta api, dan tidak dikenakan biaya sewa. Restoran depot pertamanya dibuka di Topeka, Kansas dan dua tahun kemudian membuka hotel / restoran pertamanya di Florence, Kansas. Kesepakatan itu disegel hanya dengan jabat tangan.

Oleh 1891, 15 Restoran Harvey House sedang beroperasi dan pada puncaknya, ada 84 Harvey House yang melayani pengunjung kaya dan kelas menengah.

Visionary Entrepreneur

Sebagai inovator dan pemasar visioner, Fred Harvey mengenali peluang bisnis.

Harvey Ruang makan siang rumah, restoran, toko suvenir, dan hotel melayani penumpang kereta api di Kereta Api Atchison, Topeka dan Santa Fe, Kereta Teluk Colorado dan Santa Fe, Kereta Api Kansas Pacific, Kereta Api St. Louis-San Francisco, dan Terminal Railroad Asosiasi St. Louis.

Baca Juga :  Kejahatan Terhadap Wanita: Rendahnya Binatang!

Selama periode 90, Harvey House dipekerjakan lebih 100, 000 wanita muda untuk bekerja di Harvey House yang berlokasi sekitar 100 bermil-mil terpisah satu sama lain di stasiun kereta.

Pengunjung Fred Harvey memberikan pengalaman bersantap yang lebih menyenangkan. Mereka menyediakan makanan sehat dan layanan oleh staf yang menarik bagi penumpang dalam perjalanan kereta lintas negara mereka. Staf rel kereta api akan memberi tahu restoran melalui telegraf, sehingga setiap Rumah Harvey tentang waktu kedatangan kereta dan berapa banyak orang yang harus mereka beri makan.

Fred Harvey juga mempekerjakan penduduk asli Amerika untuk memperagakan tenun permadani, tembikar , pembuatan perhiasan dan kerajinan lainnya di hotel Southwest-nya.

Selama Perang Dunia II, mereka melayani kereta pasukan yang penuh dengan tentara yang kelaparan.

The Harvey Girls

Gadis-gadis Harvey adalah pelopor Barat dalam mencari pendapatan dan kemerdekaan.

The 19 abad ke-th adalah masa ketika wanita pekerja sering dicemooh kecuali mereka adalah guru atau perawat selain tradisional, istri dan ibu.

Fred Harvey mempekerjakan wanita antara usia 18 dan 30 dengan “baik karakter moral “yang bekerja enam hari seminggu dan 12 – shift jam di pengunjung stasiun kereta. Mereka memperoleh $ 25 sebulan ditambah kamar dan pondokan yang memungkinkan mereka untuk menabung atau mengirim uang ke rumah untuk keluarga mereka.

Gadis Harvey tinggal di perumahan yang berdekatan dengan restoran dan memiliki jam malam yang ketat 10. Seorang supervisor asrama akan rutin melakukan pemeriksaan ranjang karena Fred Harvey tidak ingin staf wanitanya disamakan dengan pelacur lokal.

Seragam anak perempuan Harvey terdiri dari gaun hitam panjang, celemek putih kaku, hitam stoking dan sepatu hitam. Gambar ini dipopulerkan dalam film senama 1946, The Harvey Girls, yang dibintangi oleh Judy Garland.

Baca Juga :  Panduan Membeli Multivitamin di Singapura

Legacy

Perusahaan Fred Harvey yang mengoperasikan jaringan hotel dan restoran dilanjutkan oleh anak-anaknya dan tetap dalam keluarga sampai kematian seorang cucu di 1965.

Fred Harvey's sandwich ham atau keju dengan sepotong roti ekstra seharga 15 sen terkenal di seluruh Barat karena nilainya.

Kata-kata terakhir Harvey yang dilaporkan kepada putra-putranya sebelum dia meninggal adalah “Jangan potong ham terlalu tipis, Nak.”

Laporan lain yang dilaporkan dari kata-kata terakhirnya adalah “Potong ham lebih kurus, anak laki-laki. “

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

code